ดังที่ได้กล่าวในบทความตอนที่แล้วว่าเคล็ดคลับคู่ครัวที่แท้จริงนั้นไม่ได้มีเพียงแค่การทำอาหารรับประทานแต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้นหากแต่ยังรวมถึงเคล็ดลับต่างๆในห้องครัวและเรื่องของงานครัวพร้อมทั้งทิ้งท้ายเอาไว้ว่าจะหาเคล็ดลับคู่ครัวอื่นๆ ที่ไม่ใช่ประเภทเคล็ดลับในการทำอาหารกัน และในวันนี้ก็เป็นโอกาสอันดีผมจึงได้นำเอาเคล็ดลับคู่ครัวอื่นๆ ที่ไม่ใช่เคล็ดลับการทำอาหารมาฝากกันซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นต้องติดตามกันครับ
เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องแรกเลยก็คือการแล่เนื้อปลา ซึ่งเราเองทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลานั้นเป็นสัตว์น้ำและมีเนื้อที่บางและยุ่ยง่ายมากหากแล่ไม่ถูกวิธีซึ่งจริงๆ แล้วเคล็ดลับในการแล่ปลานั้นง่ายมากๆ ครับเพียงแค่เราใช้มีดยาวๆ ปลายแหลมและที่สำคัญคือมีดต้องมีความคมในการแล่นำมาแล่ปลาเพียงแค่นี้เนื้อปลาที่ได้ก็จะออกมาสวย ไม่ยุ่ยและมีรสดี
เคล็ดลับคู่ครัวต่อมายังคงเป็นเรื่องของปลากันอยู่นั่นก็คือการเลือกปลาที่ใช้ในทำการกับข้าวว่าเลือกอย่างไรจึงจะได้ปลาที่สดซึ่งเรื่องนี้ง่ายมากครับเพียงแค่เราดูที่เหงือกของปลาว่าเป็นที่สีแดงสดหรือไม่และดูที่ลูกตาปลาว่าใสหรือเปล่าหากใช่ทั้งสองอย่างนี้ก็สามารถซื้อได้เลยเพราะเป็นปลาสดอย่างแน่นอน
จริงๆ แล้วยังมีเคล็ดลับคู่ครัวอย่างอื่นอีกมากมายที่อยากเล่าสู่กันฟังแต่เนื่องจากว่าเนื้อที่หมดพอดีดังนั้นจึงจำเป็นต้องขอยกยอดไปต่อในตอนหน้านะครับ
เคล็ดลับคู่ครัว โรงเรียนสอนทำขนมเค้กและเบเกอรี่ เอามาฝาก
